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Autiché Acetaia dei Couti Guidotti Bentivoglio



Autiché Acetaia dei Couti
Guidotti Bentivoglio
Palazzo Guidotti, Corso Cavour, 60
41100 Modena (Mo)

Direkt im Sitz des "Consorzio Produttori di Aceto Balsamico Traditionale di Modena" ist die antike Acetaie des Grafen Guidotti Bentivoglie. Genauer gesagt, auf dem Dachboden liegen 14 Balsamico-Batterien der stolzen Besitzerin Contessa Cecilia Guidotti Beutivoglio.
Besonders stolz ist sie auf 1 Fass aus dem 17.Jahrhundert. Schaut man oben ins offene Spundloch, so sieht man zwiebelförmig 3 Fässer ineinandergelegt. Denn kein Fass wird jemals fortgeworfen, wenn es undicht ist. Man baut ein neues drum herum. Contessa Guidotti Bentivoglio residiert in Rom.