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AOC Chateauneuf-du-Pape Domaine La Roquette 2006
Herkunft, Anbauort: Frankreich / Chateauneuf du Pape – Cote-du-Rhone
Klassifikation: AOC Chateauneuf-du-Pape Domaine La Roquette
Produzent: Frédéric und Daniel Brunier auf der Domaine La Roquette
Rebsorten: 70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Mourvedre. Die Rebstöcke weisen ein durchschnittliches Alter von über 40 Jahren auf.
Böden: Steinig oder Sandig, wobei die Unterschichten aus Kalk bestehen, der mit dicken Lehmschichten durchzogen ist, was den Reben ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit verleiht.
Ausbau: Handlese mit strenger Selektion an der Rebe, Fermentation in Betonbottichen während 15-20 Tagen, nach dem abpressen findet der biologische Säureabbau statt, Lagerung während einem Jahr in Betontanks, danach 1 Jahr Ausbau in grossen Holzfässern von 50-70 hl. Weder geschönt, noch filtriert, wird er somit nach 2 Jahren , in Flaschen abgefüllt, zum Verkauf angeboten.
Beste Trinkreife: Ab 3 Jahren bis ungefähr in 15 Jahren bei 170C.
Trinkempfehlung: Zu kräftigen Fleischgerichten (Wildfleisch und –geflügel, Lamm) sowie als Begleiter von verschiedenen vollwürzigen Käsen.
Degustationsnotiz: Tiefdunkles Rubinrot. Es dominieren Brombeeren- und Kirscharomen. Dicht und voll in seinem Körper, weist er gut integrierte Tannine aus und präsentiert sich umfassend als konzentrierter, komplex geschmacksintensiver Wein.
Volumenprozent: 15% vol.
Inhalt: 75cl
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