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Care Crianza Carimena DO 2005
Herkunft: Spanien/Carinena
Weinkategorie: DO
Produzent: Bodegas Anadas, Carinena
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot
Volumenprozent: 14% vol.
Vinifikation/Ausbau:
Kaltmazerationsphase bei 9 Grad C während 5 Tagen. Während der Vergärung steigt die Temperatur bis max. 30 Grad C an. Nach der Alkoholischen Gärung bleibt der Jungwein während 15 Tagen mit den Traubenhäuten liegen und durchläuft anschliessend die malolaktische Gärung. Ausbau des Jungweins in Eichenfässern während 10 Monaten.
Degustationsnotiz: Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen, Aromen nach reifen, dunklen Beeren und fein eingebundene Holznoten. Saftig und kräftig im Körper, geprägt auch am Gaumen von reifen Beerenaromen, ausgewogen und anhaltend.
Servicetemperatur: 15-18 Grad C
Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre
Inhalt: 75cl
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