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Este tinto 2008
Herkunft: Spanien/Almeria/Valle del Almanzora
Produzent: Bodegas Alto Almanzora, Familie Franco
Traubensorten: Tempranillo, Monastrell, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Böden: Ton-Lehm-Sand Böden an weichen flachen Berghängen
Ertrag: 40hl/ha
Ausbau: Gelesen wird erst, wenn der optimale Zeitpunkt des Zuckergehalts, des Säuregehalts und der Poyphenole (Tannin, Farbe) erreicht ist. Der Erst wird in Stahltanks auf der Maische vergoren und der Jungwein macht dann auch den malolaktischen Säureabbau im Tank. Danach kommt er für 6 Monate in französische und in amerikanische Barrique zur Reifung, nach dem Abfüllen berbleibt der Wein noch mindestens 4 Monate auf der Bodega.
Genussreife: Jetzt bis in 3-4 Jahre, mit 18 Grad C zu geniessen.
Trinkempfehlung: Zu roten Fleischgerichten, zu rassigem, wenn auch nicht allzu pikantem Käse oder ganz einfach so.
Degustationsnotizen: Mittelreifes Rote, feinfruchtige Nase mit Noten nach roten Früchten, feiner Vanille- und Caramelanflug; auf dem Gaumen mitteltiefe Struktur mit einem ausgewogener Balance von Säure- und feinen Tanninen, überrascht durch seine Geradlinikeit, sauberer, mittllanger Abgang.
Volumenprozent: 13.5% vol.
Inhalt: 75cl
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